Một vài năm trở lại đây, xu hướng sử dụng các loại cây dược liệu, cây gia vị được nhiều người quan tâm như: Cây Cà gai leo, Đinh lăng, Bạc hà, Gừng… nhiều doanh nghiệp, tổ chức đã ký kết hợp đồng bao tiêu các loại cây dược liệu và chế biến các sản phẩm thảo dược. Cây gừng cũng là một trong những loại cây trồng dễ tính, có thể trồng được ở Miền Bắc và mang lại giá trị kinh tế cao. Sau đây là một số hướng dẫn về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây gừng: